冷凍ごはんとても便利ですよね、電子レンジで温めれば炊きたてそのものが味わえます。

以前はご飯余ったから冷凍保存する感じでしたが、今ではたくさん、美味しいご飯を炊いて

適量をラップで包み計画的に利用されているのではないでしょうか。

計画的に食べきれば美味しくいただけますが、日々忙しく思いどう理にはいきません。

冷凍庫いっぱいになったご飯は、決まってチャーハンやオムライスが定番です。

「えー今日はチャーハンじゃないんだ」そんなびっくりメニューをご紹介します。










材料




１、えのき茸 １パック

２，人参 半分

３，さつま揚げ １枚

４，砂糖 大さじ２杯

５，日本酒 大さじ１杯

６，胡麻油 適宜

７，水 浸る程度

８、カツオ風味調味料 小さじ１杯半

９，醤油 大さじ１杯




手順


１，人参を千切りする。

２，えのき茸を半分に裂き４分の１に切りばらして細かくする。

３，さつま揚げを千切りにする。

４，フライパンに胡麻油を入れて熱して１，２を炒め旨味を出す。

５，酒、砂糖、水を入れて熱してアルコールをとばす。

６，沸騰したら火を弱めカツオ風味調味料と醤油を入れてコトコト煮込む。

７，水分量に注意（具が浸かる程度）しつつ、さつま揚げを入れる。

８，混ぜながら味の確認調整して具がぽってりとまとまりヘラで押して
水分が出る状態で火を止めふたをして粗熱を取る。
（甘辛く少し濃い目に仕上がれば）

＜ 冷蔵庫で冷やすことで味がしっかり付きますのでおすすめです＞


このレシピは、具を最小限で作っておりますので、５目、６目と

具をいれていただければ良いとおもいます。

・おすすめの具材

・タケノコ

・こんにゃく

・油揚げ

・しめじ

・なると（かまぼこ）

・錦糸卵（仕上げに）

簡単にできるかやくご飯のもとです。

ご飯をアツアツに温めて酢飯にして好きなお刺身をのせれば

ちらし寿司にもなりますのでとても便利です。

是非お試しください。（私は菜の花とエビとアボカドをのせてひな祭り
に作りました）

色々アレンジお楽しみください。