これから梅雨を待つばかり、この時期最盛期を迎えるのが、紫蘇、大葉であります。

一足先に、シソジュースを作ってみました。

赤紫蘇ではなく、青じそ、「大葉」で作りました。

まだ小さめの物を摘芯した為、捨てるつもりで摘芯していましたが、もったい精神が勝利！

まだ頂くにはちょっと不格好なので、「ジュース」に。

ハカリで測ってみたら、９６ｇあり、レシピでは３０枚とありましたが全て使用、

少しぐらい濃い感じを目指しました。

レシピを書くほどではありませんので、簡単に紹介させていただきます。

１ｌの水と紫蘇９６ｇ、砂糖１００ｇ，クエン酸５ｇ、

まず紫蘇を１５分煮てから取り出し、砂糖、クエン酸の順番に入れる粗熱を取りってから、

濾して出来上がり、ロゼ色で綺麗に出来上がりました。

同時にアップルミントも摘芯したのですが、すでに、デトックスウォーターは、冷蔵庫に、

これがまた、すごいんですが、ミントウォーターとクエン酸と重曹を、ワンスプーン

発泡させてシュワシュワ～翌朝、スッキリ、長期宿泊のお客様までもチェックアウトです。

人生初、ぐらいの勢い、力士サイズの（Amount of Poop)